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?近日，根據(jù)《金華市人民政府關(guān)于印發(fā)金華市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)辦法的通知》規(guī)定，經(jīng)市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審委員會(huì)評(píng)定，金字火腿主導(dǎo)的“第三代金華火腿深加工關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”成果獲得市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。 長(zhǎng)期以來(lái)，金字火腿全面堅(jiān)持技術(shù)轉(zhuǎn)化與企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展緊密結(jié)合，是浙江省創(chuàng)新型示范企業(yè)，國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)家火炬計(jì)劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)……
11月23日下午，金字火腿股份有限公司（002515.SZ）與西班牙FACCSA公司在浙江農(nóng)博會(huì)上簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，使雙方的合作在原有的基礎(chǔ)上得到了進(jìn)一步提升。今后，雙方將在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展、資源共享等方面開(kāi)展深入合作，開(kāi)創(chuàng)互利共贏的新局面。金字火腿是中國(guó)火腿行業(yè)的龍頭企業(yè)，致力于打造健康肉制品……
11月20日，新加坡總理公署部長(zhǎng)兼環(huán)境及水源部第二部長(zhǎng)、外交部第二部長(zhǎng)、新加坡-浙江經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易理事會(huì)聯(lián)合主席傅海燕女士所率領(lǐng)的政府經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)在金華市副市長(zhǎng)黃小航等領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，蒞臨公司考察。
近期，浙江省科學(xué)技術(shù)廳等10個(gè)部門聯(lián)合公布了浙江省2012年度創(chuàng)新型示范企業(yè)名單，金字火腿被評(píng)為浙江省創(chuàng)新型示范企業(yè)，是火腿行業(yè)唯一一家上榜企業(yè)。作為火腿行業(yè)首家上市公司，金字火腿一直以“創(chuàng)新”作為企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，經(jīng)過(guò)多年的努力，公司在產(chǎn)品創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位……
2012年國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目計(jì)劃入圍項(xiàng)目近日公布，公司的“火腿高湯加工技術(shù)中試及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目被列入農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金計(jì)劃?；鹜雀邷?xiàng)目是近年來(lái)公司重點(diǎn)推廣的項(xiàng)目之一，2011年10月，火腿高湯榮獲國(guó)家發(fā)明專利，而這次該項(xiàng)目入圍獲農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金計(jì)劃，將進(jìn)一步促進(jìn)火腿高湯的推廣與應(yīng)用?；鹜仍诠糯妥鳛檎{(diào)味上品……
“你看央視一套《舌尖上的中國(guó)》了嗎？里面有講到金華火腿！”近日很多金華吃貨們見(jiàn)面有了新的談資。央視一套熱播的大型高端美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片以濃重的人文情懷展現(xiàn)了中國(guó)特色食材與食物，受到了一群吃貨們的“瘋狂”追捧。其中第4集《時(shí)間的味道》中金華火腿這個(gè)“香傳千年”的時(shí)間美味不僅讓觀者深深“饞”了一回，更是勾起了在外金華人濃濃的思鄉(xiāng)之情，甚至有網(wǎng)友稱觀看時(shí)口水和眼淚齊飛……
5月23日，由浙江省委外宣辦(省網(wǎng)信辦)、省發(fā)改委、省工商局、省政府經(jīng)合辦和浙江在線新聞網(wǎng)站共同舉辦的“民營(yíng)經(jīng)濟(jì)在浙江”全國(guó)知名網(wǎng)絡(luò)媒體“采風(fēng)團(tuán)”走近金華金字火腿股份有限公司。在現(xiàn)場(chǎng)采訪中，金字火腿總經(jīng)理薛長(zhǎng)煌帶領(lǐng)媒體采訪團(tuán)成員，從生產(chǎn)車間到中國(guó)火腿博覽館，感受金華火腿的歷史文化和“金字火腿”的過(guò)去現(xiàn)在和未來(lái)。
由《浙商》雜志、錢江晚報(bào)、浙江大學(xué)管理學(xué)院聯(lián)合主辦，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和全國(guó)各地浙江商會(huì)共同協(xié)辦的“2011浙商品牌節(jié)”于近期在杭州浙江省人民大會(huì)堂舉行。金字火腿成功入選浙商新領(lǐng)軍品牌，成為食品行業(yè)的領(lǐng)軍者。
沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的豬種,就沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的火腿，這是火腿界質(zhì)樸的真理。許多人都把火腿想當(dāng)然地理解為腌臘肉，事實(shí)上，火腿屬于發(fā)酵肉，與葡萄酒、奶酪同屬于發(fā)酵類食品。制作火腿過(guò)程中，除了腌制清洗風(fēng)干程序之外，最重要的過(guò)程是發(fā)酵熟化。 從火腿生產(chǎn)到最終完成，至少需要一年的時(shí)間，如果想得到一支高水準(zhǔn)的火腿，則需要三年的“陳釀”。
“這次來(lái)杭州拜訪客戶，是我最輕松的一次。以前每次都要專門準(zhǔn)備一輛車帶我們這邊的特產(chǎn)，尤其是客戶點(diǎn)名想要的火腿。”王先生是義烏一家知名印刷公司的副總。這次王先生帶了幾十張火腿禮品卡。 去年年底，金字火腿逆市擴(kuò)張，并采用實(shí)體店、網(wǎng)上商城雙管齊下的辦法，迅速在全國(guó)布局。而新推出的禮品卡，由于攜帶方便，取貨便捷，更是受到客戶的歡迎。
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